コーラで煮物？！超簡単！絶品角煮レシピ
コーラで超簡単おいしい角煮レシピ
こんにちは。管理栄養士のもんです。
今回は炊飯器で作る簡単な角煮のレシピを紹介します。
コーラで作りますが加熱中にコーラの風味はとびます。時短で手軽とは思えないくらいおいしかったです！忙しい方におすすめ！
材料(炊飯器５合分) →3合なら÷1.5で計算
豚バラブロック 600g
大根 600g (約3/4本)
大根の葉(あれば) 適量
しょうが ひとかけ 15g
コーラ 600ml(ペプシコーラなら1本)
しょうゆ 1/2カップ (100ml)
酒 大さじ1 (15ml)
作り方
- 豚バラ肉、大根を1.5㎝の太さに切る。葉は刻み、しょうがは薄切りにする。
- 鍋に湯を沸騰させ、豚バラ肉を5分茹で、お湯を切る
- 炊飯器に2．の肉、大根、葉、しょうが、コーラ、醤油、酒をすべて入れる
- 炊飯ボタンを押す
- 盛り付けて完成！
余談☺
なぜコーラで煮物が作れるのか？
→炭酸に食材を柔らかくする効果があるから
→コーラに添加されている糖分が砂糖やみりんの役割を果たしてくれるから
コーラを使うことで簡単に手の込んだ味のする煮物を作ることができます。
味が染み込みにくい大根も炊飯器調理でやわらかく、味も染み、作ってすぐにおいしく食べることができます。
時短でおいしい煮物を作りたい！コーラを使うことに抵抗がない方にお勧めです！
コーラがもったいないと思う方は、残った煮汁を炊き込みご飯に使うのがおすすめです！
きのこやにんじん、ピーマンを刻んで炊き込むととてもおいしかったです☺
